华美达酒店在不同地区和不同时间可能有不同的星级评定。根据提供的信息，华美达酒店既有被评定为2星级的，也有被评定为4星级的，还有被评定为5星级的。例如，成都金府华美达大酒店被评定为五星级酒店，而柳州东城华美达广场酒店也被正式授予五星级旅游饭店的称号。因此，不能一概而论地说华美达酒店属于几星级，它取决于具体酒店的评定结果。如果您需要了解某个具体华美达酒店的星级，建议查询相关的旅游饭店星级评定信息或直接联系酒店获取最准确的评级
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